Bifteck Haché

Kendra Whittle, Kam Bielawski, Joey and Alex Trout.

Picture from: Saveur


In America hamburgers are our signature, we usually get a cheese burger in between sesame seed bun, with a side of fries, along with ketchup. But in France their burger is stuffed with onions, tossed in butter, and topped with a shallot wine sauce. This has been a thing in France for about 10 years. If you go to any famous French restaurants they will most likely be there.

Liste d’ingrédients et d’ustensiles


Beurre, Oignons, Viande, Thym, Oeuf, Poivre, Farine, Huile, Échalote, Vin Rouge, Persil


Spatule, Poêle à frire, Bol à mixer, Assiette.


Nous mettons le beurre dans la poele a frire. Ajouter les oignons et cuisiner pendant dix minutes. Nous mettons les oignons à un grand bol et attendons jusqu’à frais. Ajouter la viande, thym, les oeuf, deux cuillère à soupe de beurre, et le sel et poivre. Nous battre jusqu’à finissons. Nous faisons 6 steak hache. Nous mettons la fairine dans l'assiette.

Nous chauffer l'huile et le beurre dans la poêle à frire. Ajouter les cercles de viande et saisir jusqu’à brun. 2-3 minutes pour moyen-rare. Nous mettons les cercles de viande à une assiette chaud.

Fondre une demie-cuillère à soupe dans la poêle à frire. Ajouter èchalotes et chauffer et remuer jusqu’à brun. Nous mettons du vine dans la poele a frire. Nous mettons du beurre dans la poele a frire. Nous mettons du parsil sur la poele a frire. nous versions restes sur patties.


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