Buche de Noel

French yule log project

Ingrédients:

Pour la crème au beurre :

  • 1/4 de l de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre fin
  • 200 g de beurre
  • 200 g de chocolat

Pour le gâteau roulé :

  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 6 c. à soupe de chocolat en poudre
  • 25 g de farine
  • 30 g d'amande en poudre
  • 75 g de maïzena
  • 125 g de sucre semoule

Préparation:

Préparez la crème au beurre :

  1. Dans une casserole, chauffer et ajouter le sucre et la fécule de maïs, puis ajouter les oeufs et le lait.
  2. Faire fondre le chocolat dans un bol, au-dessus de l'eau chaude
  3. remuer le beurre avec un spatular, ajouter le beurre et la crème
  4. Faire ce qu'il fait froid dans le réfrigérateur
  5. Préchauffer le four à 150 ° C

Préparez le gâteau roulé :

  1. Séparer les blancs d'œufs et jaunes d'œufs
  2. battre les jaunes avecde sucre en poudre et le sucre vanillé
  3. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les à la pâte.
  4. Recouvrez la plaque de papier sulfurisé
  5. étaler la pâte manière égale sur le plateau
  6. cuire au four pendant 10 min
  7. cool et couvercle avec un chiffon humide
  8. étaler la crème sur le gâteau
  9. Roulez-le sur lui-même
  10. Saupoudrez-le de sucre glace et décorez-le

joyeux noël,
Jasmine Zhang

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