Cuisine française

pour apprendre en se régalant

Leçon 1 : les Antilles

Et oui, la France, ce n'est pas QUE la métropole! Il ne faut pas oublier les départements et collectivités d'outre-mer, appelés DOM et COM, dont la Guadeloupe, la Martinique, la Réunion ainsi que la Polynésie Française, par exemple, font partie.

Aujourd'hui, direction les Antilles avec Laurence, qui nous présente les spécialités culinaires de cette région magnifique.

Activité 1

1- De quels types de spécialités est-ce que Laurence parle?

2- Quel est le plat préféré de Laurence?

3- Relève 3 sortes de légumes différents qu'on utilise pour le colombo.

4- Qu'est-ce que le "blanc manger coco"?

5- Cite les différentes façon de déguster du rhum.

Activité 2

1- Relève les principales étapes de la préparation du colombo

2- Rédige avec ton voisin la recette. Utilise l'impératif.

3- Et toi, quel est ton plat préféré? Comment le prépare-t-on? Discute avec ton voisin.

Activité 3

Voici une chanson de Francky Vincent, un chanteur originaire de la Guadeloupe, très populaire dans les années 90. Connaissez-vous ce chanteur? Ecoutez sa chanson "Fruit de la passion", remixée en 2012, pour vous initier aux rythmes antillais.

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