Soup a L'ongon

French Onion Soup, dates back to the time of Romans. The soup was mostly made by the poor, because onions were cheap and easy to grow. The recipe continued to change, it change drastically in France, during the 18th century. The soup was made with beef broth and caramelized onions instead of onions placed on top. The soup is now traditionally made in ramekins and usually has a crouton on top (the crouton is heavenly.) There have been many different versions of the recipe by different chefs, like Julia Child created the tradition of adding cognac and white wine to soup.  

Voila la ingrediants

L'onion six tasse

Pain Francais

Le sel et le poive

Le Fromage six once

Le Epices une cuiller a cafè

Boeuf Buillion tasse de six

Fairne deux cuillere a cafè

Sucre demi cuillere a cafè

Buerre deux cuillere a soup

L'huile une cuilliere de cafè


D'abord je chauffur le beurre en un casserole

Puis je reume l'onion en le beurre et l'huile

Met je couvericle sur le casserole

Puis je joute le sucre et le sel

Puis je remur dans la fairine

Reumer dans une tesse de boeuf bouillion et les epices

Puis mets l'huile sur le pain

Cuire au four canz minute

Ajouter le sel et poive si nécessaire

Ajouter le buerre et l'huile et le fromage du le pain et cuire au four trente minute


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