Strogonoff de Cogumelos

Ingredientes:

  • 1 Cebola média
  • 3 colheres de sopa de Azeite
  • 400g Cogumelos frescos laminados
  • 3 colheres de sopa de Polpa de tomate
  • 200ml Natas
  • 100g Queijo mozzarella
  • 100g Queijo da ilha ralado
  • Sal, menta preta e oregãos a gosto

Preparação

  1. Picar a cebola e colocá-la para alourar com o azeite.
  2. Depois da cebola estar transparente adicionar os cogumelos e colocar o lume no máximo, para que os cogumelos soltem toda a água.
  3. Quando já não soltarem água acrescentar a polpa de tomate, as natas, e os temperos. Deixar em lume brando por cerca de 15 minutos.
  4. Finalmente adicionar os queijos, mexer suavemente até se derreterem e está prontinho a comer.

Bom Apetite!

fonte: Metodo DeRose Amadora - Blog

http://deroseamadora.blogspot.pt/2014/06/be-chef-strogonoff-de-cogumelos.html?spref=fb