干し柿カーテン

季節の風物詩 昔からの知恵

2012/11/22
我が街:山形県寒河江市を散策中に見かけた風景

干し柿(ほしがき)は果実を乾燥させたもので、ドライフルーツの一種である。ころ柿(枯露柿、転柿、ころがき)、白柿(しろがき)とも呼ぶ。日本朝鮮半島中国台湾ベトナムなどで作られている。日系移民によってアメリカ合衆国カリフォルニア州にも干し柿の製法が伝えられた。

情報元:wikipedia干し柿より

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