Mousse au Chocolat

By: Amanda Bonnot& Meredith Skinner

Credit: Todd Coleman

History of Mousse au Chocolat

It was first a specialty of French chefs in the late 1800s. It was a classic dessert to end fancy meals at a restaurant. It was typically eaten by the rich as a nice treat. But today you can find it in corner cafés as well as expensive gourmet restaurants. The word “mousse” is a French word that means foam, so Mousse au Chocolat means chocolate foam. This delicious treat was originally called "mayonnaise de chocolat", but thankfully it has been changed.



  • Nous allons faire Mousse au Chocolat!
  1. D’abord, dans une grande le bol à mixer, nous mettons le fouet, la crème, la vanille, et le sel.
  2. Puis, dans un différrent le bol à mixer, nous battons des oeufs (whites) avec le fouet; lentement nous ajoutons le sucre.
  3. Puis nous ajoutons du chocolat froid à des oeufs.
  4. Ajoutons le crèmme et remuer.
  • Et voilà, Mousse au Chocolat!


  1. Une tasse deux-tiers de la crème.
  2. Deux cuillères à café de la vanille.
  3. Une demie cuillère à café du sel.
  4. Quatre fouet à oeufs.(whites)
  5. Une demie- tasse du sucre.
  6. Six onces du chocolat. (Froid)


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