Pão de Queijo Vegetal (vegana)

para 40 unidades (tipo) coquetel)

Ingredientes:

  • 450 g de tofu firme
  • 450g e 6 colheres (sopa) de polvilho doce
  • 75g de polvilho azedo
  • azeite ou óleo
  • 75ml de água
  • 1 colher (sopa) de fermento nutricional (opcional)
  • Sal a gosto
  • Óleo para untar

Preparação

  1. Amasse bem o tofu com um garfo, acrescente os polvilhos e o sal.
  2. Ferva a água junto com o óleo e despeje por cima dos polvilhos para escaldá-los.
  3. Adicione o fermento nutricional e mexa com as mãos, até que a massa se desprenda dos seus dedos e fique fácil de modelar. Unte um tabuleiro com óleo.
  4. Faça bolinhas com a massa e coloque no tabuleiro, deixando um espaço entre elas para que não grudem. Leve ao forno médio até que assem.

Dica - Se quiser o pão de queijo mais amarelinho, pode colocar um pouquinho de açafrão em pó.

fonte:

Receita e foto do blog SOS Vegan

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2013/11/pao-de-queijo-vegetal.html