Sữa Ong Chúa

Sữa ong chúa là sản phẩm được tiết ra từ hàm của con ong thợ 7 ngày tuổi trở đi để nuôi ong chúa và ấu trùng ong chúa. Ở nhiệt độ thường sữa ong chúa là chất đặc biệt như bơ, màu hơi ngà vàng. Thành phần hoá học của nó rất phức tạp, nó phụ thuộc vào đàn ong, nguồn hoa...

Sũa ong chúa được tạo ra như thế nào?

Sữa ong chúa là một chất đặc biệt trong tổ ong. Sữa ong chúa là chất duy nhất đảm nhiệm trong việc biến một con ong thợ bình thường thành một con ong chúa.

Ong chúa cũng bắt đầu cuộc sống như bất cứ con ong thợ vô tính nào khác. Một bầy ong gọi là ong thợ sẽ sản sinh ra sữa ong chúa royal jelly cho tổ ong. Chúng ăn một lượng lớn phấn ong và từ các thành phần thô này cơ thể chúng sẽ sản sinh ra sữa ong chúa. Sau đó ong thợ sẽ tiết ra sữa ong chúa từ tuyến hầu của chúng. Con ong được tôn làm ong chúa sẽ được nuôi trực tiếp bằng sua ong chua. Chẳng mấy chốc sau khi được nuôi bằng chế độ này, con ong chúa sẽ biến thành một con ong lớn và đặc biệt hơn. Nó lớn nhanh hơn những con ong thợ bình thường khác đến 1,5 lần. Về kích cỡ thì nó lớn hơn những con khác đến 40% và nặng hơn đến 60%. Suốt đời một con ong chúa sẽ sinh sản ra hơn 3 triệu trứng, tức là một số lượng nặng hơn cơ thể nó đến 3.500 lần. Ong chúa sẽ sống được từ 5 – 7 năm, trong khi ong thợ chỉ sống được từ 7 – 8 tuần.

Thành phầnNghiên cứu về thành phần của Sữa ong chúa là một trong những công việc khó khăn nhất do sự đa dạng trong thành phần cũng như hàm lượng cao những chất dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể. Sữa ong chúa bao gồm 22 acid amin thiết yếu, các vitamin quan trọng như B1, B2, niacin, B5 (pantothenic acid), B6, biotin, folic acid, B12, A, C, D, và E, inositol, choline cùng những khoáng chất như canxi, đồng, chất sắt, phospho, kali, silic, lưu huỳnh…Đặc biệt có chất 10-hydroxy-2decenoic axít (10-HDA) và các hoóc môn có khả năng làm trẻ hóa tế bào mạnh. Có nhiều thành phần dinh dưỡng trong sữa ong chúa chưa được xác định hoặc có tính mới, vì vậy trong tương lai sẽ còn tiếp tục có nhiều triển vọng tốt đẹp về chất sữa thiên nhiên này.

Ảnh hưởng đến sức khỏe con người

Nhưng điều đáng chú ý là sữa ong chúa chứa hormon và các chất đặc biệt có tác dụng củng cố và tăng cường sức khoẻ con người. Nó là thuốc rất bổ đặc biệt đối với người già, suy nhược, thiếu máu... Có nghiên cứu cho thấy trẻ em ăn nhiều sữa ong chúa sẽ dậy thì sớm hơn so với trẻ em cùng lứa.

Sữa ong chúa chứa một tỷ lệ đáng kể của protein, axit amin, lipid, vitamin vàđường, và cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng và dược lý.Trong thực tế, các nghiên cứu khoa học đã chứng minh số lợi ích của sữa ong chúa với sức khỏe con người. Tuy nhiên, một số thí nghiệm trong phòng và trên cơ thể người cho thấy:

Chất hoạt động làm giãn mạch và làm hạ huyết áp; Chất hoạt động làm giảm cholesterol; Chất chống ung thư.

Những lợi ích của sữa ong chúa với phụ nữ sau mãn kinh cũng được một một nghiên cứu lâm sàng Nhật Bản đề cập, vì liên quan đến việc sản xuất estrogen. Tuy nhiên, kiến thức về tác động của loại thuốc trong dài hạn khi sử dụng sữa ong chúa lâu dài với phụ nữ sau mãn kinh, cũng như con người nói chung, vẫn chưa biết được đầy đủ .

Về những tác động tiêu cực có thể có sức khỏe con người, chỉ có một trường hợp viêm đường ruột liên quan đến tiêu chảy đã được báo cáo tại Nhật Bản vào năm 1997 sau khi dùng sữa ong chúa hàng ngày với liều lượng 10 ml trong vòng 25 ngày trên một người phụ nữ cao tuổi. Trường hợp này, liên quan đến tiêu thụ quá mức của sữa ong chúa, và không hấp thụ được hết.

Công Dụng

- Sữa Ong Chúa tươi chứa chất kháng sinh tự nhiên giúp da chống mụn, tiêu mụn, chống viêm da.

- Giúp da chống lão hóa, nám, sạm do tác động của môi trường và nhất là do thay đổi nội tiết tố ở phụ nữ (trong thời kỳ mãn kinh), vì Sữa Ong Chúa tươi làm thay đổi tận gốc của nguyên nhân gây nám da, sạm da, giúp da dần dần trở nên trắng hồng và căng mịn.

- Tăng sức đề kháng cho cơ thể nên rất công hiệu trong việc trị bệnh Eczema, viêm thần kinh ngoại biên, viêm da, lở loét, ghẻ chốc, vẩy nến.

- Tăng trí nhớ và giảm stress.

- Tăng cường khả năng làm việc.

- Giảm sự lão hóa cơ thể và tăng tuổi thọ.

- Chống ung thư, giảm mỡ trong máu, điều trị cao huyết áp và tiểu đường.

- Phục hồi khả năng tình dục của cả hai giới, ổn định sự rối loạn kích thích tố sinh lý, liệt dương ở phái nam, hiếm muộn, vô sinh.

- Giúp trị các trường hợp nhiễm trùng do vi khuần, nhiễm trùng đường tiểu, làm lành vết thương.

- Giúp các trường hợp suy dinh dưỡng, tinh thần mệt mỏi, cơ thể suy nhược, sức khỏe kệt quệ do lao tâm, lao lực quá sức.

- Giúp trị bệnh âu lo, phiền muộn, kích động, do đó trị được chứng mất ngủ cho người mất ngủ kinh niên.

- Giúp cân bằng kích thích tố, nhất là phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, giúp người phụ nữ trong giai đoạn này cảm thấy thoải mái, bớt khó chịu.

- Giúp các trường hợp chậm phát triển ở trẻ em.

- Giúp cân bằng trọng lượng, phòng chống rụng tóc, bổ xương.

- Ngừa tai biến mạch máu, sơ cứng tim mạch.

- Giúp trị các bệnh viêm đường ruột, đau bao tử nhờ có sự hiện diện của Pantothenic.

- Giúp phòng trị bệnh hen, suyễn, phong thấp, viêm khớp.

- Giúp trị bệnh Parkingson’s, giảm thiểu sự run rảy, co giật. Chống lại sự hoành hành của bệnh ung bứu nhờ chứa 10-DHA, giúp đề phòng các bệnh nan y khác.

Cách sử dụng sữa ong chúa tươi

Sữa Ong Chúa tác dụng nhanh hay chậm tùy theo thể trạng của mỗi người, thông thường từ 2 tới 4 tuần bạn sẽ thấy bắt đầu có sự thay đổi. Để bồi bổ sức khỏe nên dùng liều lượng vừa phải (1 muỗng càfê/ngày) và duy trì liên tục.

Cách uống:Người tiểu đường, cholesterol máu cao, huyết áp cao vẫn có thể sử dụng được sữa ong chúa

Ngày dùng 3 lần (mỗi lần ½ muỗng càfê). Ngậm trực tiếp dưới lưỡi để cho kết quả tốt nhất; hoặc pha chung với mật ong với lượng tùy khẩu vị của bạn; hoặc pha chung với nước cốt cam + đá rất tốt cho trẻ nhỏ; hoặc pha chung với rượu: khoảng 15gr sữa ong chúa, 100gr mật ong và 1 lít rượu 30 - 35 độ, lắc đều trước khi dùng. Ngày 2-3 lần, mỗi lần độ 30-50ml, uống vào trước các bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ.

Cách xoa lên da:

Trước khi xoa Sữa Ong Chúa: Đối với da nhờn, nên xoa lát chanh lên da và rửa sạch bằng nước ấm; đối với da khô và da dễ bị kích ứng, xoa lát cà chua mỏng lên mặt 10 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Xoa một lớp Sữa Ong Chúa mỏng lên da mặt trong vòng nữa tiếng mỗi ngày để có làn da căng mọng, bóng, mịn và trắng. Lần đầu tiên sử dụng nên pha loảng với nước (1phần sữa, 1 phần nước) để da làm quen với sữa.

Hoặc làm hỗn hợp: 1 muỗng càfê sữa ong chúa; ½ lòng trắng trứng gà; ½ muỗng mật ong tốt hòa tan xoa đều lên da mặt vào buổi tối, để cả đêm, sáng dậy sớm lại rửa bằng nước ấm. Tối nào cũng xoa mặt như trên sẽ ngủ tốt, cảm thấy da mặt nhẹ nhàng.

Bảo quản: Đậy nắp và để trong ngăn đá tủ lạnh dưới -18 oC.

Chú ý:

* Sữa Ong Chúa có thể gây hơi gắt cổ và hơi khó uống khi uống trực tiếp lần đầu tiên.

* Dùng liều lượng ít đối với người huyết áp thấp để bồi bổ cho sức khỏe.

Đặc biệt có thể dùng cho người bị TIỂU ĐƯỜNG do trong thành phần của Sữa Ong Chúa không có đường đôi.

Cách bảo quản Sữa ong chúa

Trên thị trường, sữa ong chúa được bán ở 2 dạng: dạng viên nang và sữa ong chúa tươi, chưa qua chế biến.

Sữa ong chúa dạng viên nang có đặc điểm là tiện lợi, nhưng sữa ong chúa dạng viên nang chỉ có 50% hàm lượng sữa ong chúa, còn lại là chất phụ gia và các chất bảo quản, nên việc bảo quản sữa ong chúa dạng viên nang rất đơn giản, chỉ cần tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp chiếu vào là được.

Sữa ong chúa tươi 100% thành phần được giữ nguyên sau khi lấy khỏi tổ. Cách bảo quản sữa ong chúa tươi như sau: Ngay sau khi lấy ra khỏi tổ, sữa ong chúa tươi được cho vào các hộp nửa lạng, 1 lạng, 5 lạng… theo nhu cầu của người mua. Nén sữa ong chúa tươi xuống để lượng không khí lọt vào trong hộp là nhỏ nhất. Đóng chặt nắp và để trong ngăn đá của tủ lạnh.

Sữa ong chúa tươi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh có thể để được hơn 2 năm. Trường hợp chỉ để trong ngăn mát tủ lạnh, sữa ong chúa tươi có thể sử dụng trong vòng 6 tháng. Mỗi lần sử dụng, các bạn lấy một lượng sữa ong chúa nhất định ra rồi lại cất lại trong tủ lạnh để đảm bảo chất lượng. Sữa ong chúa tươi thành phần dinh dưỡng dễ hấp thụ là rất cao nên nếu để ngoài không khí lâu sẽ bị phản ứng làm giảm tác dụng hoặc bị hư.

Khi vận chuyển sữa ong chúa tươi cần để trong thùng xốp, bên trong để đá viên để giữ lạnh. Sữa ong chúa tươi để ở ngoài tối đa được 2 tới 5 ngày sẽ bị hư nếu không dùng biện pháp làm lạnh.

Những người không nên dùng sữa ong chúa:

Người bị huyết áp thấp: Trong sữa ong chúa có những chất làm cản trở hoạt động của buồng tim, làm nở động mạch huyết quản, làm hạ huyết áp. Vì vậy, người huyết áp thấp không nên dùng sữa ong chúa.

Người đường huyết thấp: Trong sữa ong chúa có chất Albumin lạ lấy từ phấn hoa mà ra và chất độc của mật ong , đối với người quá mẫn cảm hoặc người có phản ứng với phấn hoa thì sẽ sinh phản ứng quá mẫn cảm.

Người đau bụng đi ngoài: Trong sữa ong chúa có chất độc của nọc ong, gây rối loạn công năng của đường ruột. Vì vậy, người đau bụng đi ngoài không nên dùng sữa ong chúa.

Người có bệnh truyền nhiễm, đang sốt: Theo Đông y, bệnh truyền nhiễm là do ngoại tà dẫn đến. Khi đang sốt, việc cần thiết là phải giải nhiệt, không nên dùng sữa ong chúa để tăng thêm chất bổ, đề phòng bệnh sẽ kéo dài.

Người đang mang thai: Vì trong sữa ong chúa có chất kích thích, có tác dụng kích thích tử cung co hẹp lại, gây cản trở cho sự phát triển của thai nhi.

Tác hại của Sữa ong chúa

Thấy sữa ong chúa bổ và ít nên người ta phong cho nó chữa được đủ loại bệnh: Từ làm đẹp da, chữa nám, da nhăn nheo, da bị mụn, da đồi mồi, đến ung thư, tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, liệt dương, vô sinh... Nhưng thực tế, sử dụng sữa ong chúa còn có thể bị ngộ độc và tử vong.

ThS Võ Tường Kha, Trưởng phòng Kế hoạch tổng hợp, Bệnh viện Thể thao, chuyên gia về Đông y cho biết, ong không có sữa. Sữa ong chúa là một chất lỏng như sữa do những hạch đặc biệt ở họng của ong thợ đi hút nhụy hoa rồi nhào trộn với mật ong và một vài enzym thành dịch để nuôi ong chúa. Do đó, phải gọi là sữa nuôi ong chúa mới chính xác. Dịch này y học cổ truyền gọi là "phong nhũ tinh", màu ngà, trong suốt, vị hơi chua.

Sữa ong chúa úc có nhiều chất dinh dưỡng như đạm, đường, chất béo, các vitamin A nhóm B, axit folic và một số enzym, các nguyên tố vi lượng nên thích hợp dùng để bồi bổ cho người suy nhược cơ thể, suy giảm miễn dịch, người già... Việc quảng cáo sữa ong chúa chữa bách bệnh: Từ mất ngủ kinh niên, yếu sinh lý, tiểu đường, cao huyết áp, liệt dương, nhiễm trùng, yếu thận, tim, não, ung thư, dị ứng, viêm gan... đặc biệt tăng cường khả năng sinh lý cho quý ông... là không đúng.

Do sữa ong chúa úc là thực phẩm nuôi ong chúa nên có người cho rằng sữa ong chúa có tác dụng thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát dục của cơ thể. Nhưng theo TS Nguyễn Hữu Đức, Trường Đại học Y dược TPHCM thì cho đến nay, vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào nói lên công dụng này.

Lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông y Việt Nam cho biết, thấy sữa ong chúa viên bổ, nhiều chị em truyền tai nhau dùng khi mang thai, dùng cho trẻ nhỏ để giúp nâng cao thể lực và trí tuệ. Tuy nhiên, không nên dùng sua ong chua cho trẻ dưới 13 tuổi vì quá trình phát triển của trẻ sẽ nhanh hơn, khiến trẻ phát dục sớm, ảnh hưởng đến tâm sinh lý sau này. Phụ nữ có thai, đang cho con bú hoặc trong thời kỳ “đèn đỏ” tuyệt đối không nên sử dụng sữa ong chúa (trừ trường hợp đặc biệt cần có sự chỉ dẫn của bác sĩ) bởi dễ gây hại cho con. Vì sữa ong chúa (sữa ong chúa bôi mặt) chứa nhiều hoạt chất sinh học, có thể gây phản ứng với người không quen sử dụng, đặc biệt là phụ nữ có thai gây bất lợi cho thai nhi và trẻ nhỏ. Người thường xuyên bị tụt huyết áp thì không nên dùng sữa ong chúa.

ThS Nguyễn Thị Hà, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cảnh báo, mật ong hoặc sữa ong chúa có thể gây ra dị ứng như nổi mẩn trên da, hen, khó thở, viêm xuất huyết dạ dày hoặc sốc phản vệ, đôi khi gây tử vong. Nguyên nhân là ong lấy phấn từ nhiều loại hoa khác nhau và nhiều người có thể đã bị dị ứng với loại phấn hoa này. Do đó, không nên dùng khi bị bệnh hen suyễn để tránh bệnh trầm trọng hơn.