Natale 2013

All'Estate di San Martino il S.Natale si festeggia così

Il menù

Cardo Gobbo, scorza d'arancia e fonduta di Toma

Capriolo marinato nel caffè, pistacchi e frutti rossi.

Raviolo di Cappone nel suo brodo

Risotto Acquerello all'acqua, corallo di capesante e maggiorana

Capretto della Val Varaita, cavolo nero e polpetta delle sue interiora

Cioccolato bianco e Panettone

Il costo della cena è 53 euro vini. Con percorso vini 62.