¿Por qué suben los bizcochos?

¿Te gusta cocinar?

Es una pregunta motivadora que hará reflexionar a los alumnos ¿por qué sube el bizcocho? y quizás lo más importante... ¿por qué a veces no sube?. A partir de esta pregunta motivadora la idea es llegar a comprender el proceso de elaboración de un bizcocho en todas sus facetas. En este caso el producto final sería el bizcocho en sí, habría que llevar nuestra investigación en el laboratorio a la práctica en la cocina. La idea es desarrollar un programa estilo MasterChef en el que los equipos compitan por conseguir el mejor bizcocho.... ¿Cómo hacerlo?

Son muchas las materias que pueden formar parte del proyecto: Física y Química (ingredientes, medidas, procesos químicos...) Sociales (¿cuándo apareció este tipo de postre?, breve investigación sobre el origen del mismo y de sus ingredientes: cultivo, localización), Lengua (elaboración de una receta por equipos, atendiendo a la redacción, puntuación, etc). Matemáticas (presupuesto, medidas, etc). Idiomas, Inglés, Francés  (que pueden participar a la vez con búsqueda de postres típicos del país y el vocabulario específico en la cocina), Música (componiendo la música para la cabecera de programa...) Educación Física (coreografía para la cabecera).

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