Double Berry Ricotta Galette

By:Skyler Burke

Remplissage (assez pour 2 tartes):

1)1 tasse fromage ricotta 2)½ fromage à la crème 3)1 jaune d'oeuf 1 oeuf 4)1 tsp extrait de vanille 5)5 Tbsp canne à sucre 6)Fruits:  (1 tasse) framboises  (1 tasse) mûres ou  (2 tasses)  1 blanc d'oeuf (de brosse la croûte)

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients pour le remplissage avec un fouet. Diviser la pâte en la moitié. Garder une moitié réfrigérées tandis que l'autre est en train de prendre forme. Sur une surface farinée, étalez la pâte en un cercle approximatif environ 35 cm . Transfert le cercle de pâte sur une feuille de cuisson garni de papier sulfurisé. Pour former le fond de tarte, répartir la moitié du remplissage sur le dessus de la pâte, en laissant 5 cm à la frontière.

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2 years ago
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