¿QUÉ SUBPRODUCTOS APROVECHABLES PODRÍAMOS EXTRAER DEL ACEITE DE OLIVA?

Este proyecto está destinado al alumnado perteneciente al ciclo de FPB de Cocina y Restauración. La utilización diaria de la cocina da lugar a una  sobreproducción de aceite, siendo muy contaminante para el medio ambiente. El objetivo de este trabajo se centra en experimentar distintas formas de aprovechar este aceite para extraer del mismo diferentes subproductos, por ejemplo, jabones.

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