Hachis Parmentier

By: Tyler Corbin, Ethan Fletchall, Robert Dylan Lee

The dish is named after Antoine-Augustin Parmentier, a French pharmacist, nutritionist, and inventor who, in the late 18th century, was instrumental in the promotion of the potato as an edible crop. The word "hachis" means a dish in which the ingredients are chopped or minced, from the same root as the English word "hatchet".

How to Make Paragraph

D’abord première dans a grand poêle à frire, cuisinier les oignons et ail dans le beurre et d’olive sur moyen chaud environ cinq minutes. Agitation dans les tomates, boeuf haché maigre, herbes, sel et poivre. ajoutez le jaune d'oeuf et parmesan fromage. Puis étendez le boeuf. étendez le pommes de terre. saupoudrer le parmesan fromage. Enfin cuire 400 deg 15-20 minutes

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List of Ingredients

2 onions, chopped            Nous duex l’Oignon haché

3 garlic cloves, minced (or pressed)         Troi gousse d’ail minced

1 tablespoon butter           Un cuillerée à soupe beurre

2 tablespoons olive oil                 Duex cuillerée à soupe huile d'olive

3 tomatoes, chopped                    Troi tomate haché

1 1/2 lbs lean ground beef           Un boeuf haché maigre

1 tablespoon herbes de provence

salt & pepper, to taste                     Sel et Poivre

1 egg yolk                                           Un œuf

2 tablespoons parmesan cheese           Parmesan fromage

4 -5 cups mashed potatoes (instant is fine)         Quatre a cinq tasse purée pomme de terre

3/4 cup gruyere cheese, grated (can also use emmental or similar)

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