Hấp dẫn món bánh Tôm bà Phúc

Đến Đà Nẵng thưởng thức nền ẩm thực độc đáo, đặc trưng của miền Trung, chắc hẳn ai cũng quá quen thuộc khi nhắc đến đặc sản Đà Nẵng làm ta liên tưởng đến bánh xèo, mì quảng, bún mắm, hay các món ăn vặt ốc hút, mít trộn, … Nhưng thực khách sẽ khá mới mẻ với món bánh tôm hấp dẫn nơi đây, không nằm ở vị trí đắc địa nhưng đây là điểm đến của nhiều người sành ăn.

Hấp dẫn món bánh tôm Bà Phúc

Thực ra món bánh tôm chỉ là một món ăn trong nhà hàng Bánh Tôm Bà Phúc, nhưng là món đặc sản thu hút biết bao đôi chân tìm đến. Đã ở cái tuổi 65 mà bà Phúc vẫn một tay quán xuyến, nấu nướng các món ăn của nhà hàng, hướng dẫn nhân viên các khâu làm bếp, bài trí. Khách đến vơi nhà hàng bánh tôm của Bà Phúc đa phần là khách quen, họ hài lòng với khẩu vị món ăn, không gian sạch sẽ, thoáng mát và bà chủ quán thân thiện.

>>> Thưởng thức món bún độc đáo ở Đà Nẵng

Với những thực khách lần đầu tiên đặt chân đến quán, họ có thể hiểu hương vị món bánh tôm muốn tròn vị, đầy đủ thì phải thưởng thức kèm với rau sống các loại, không thể thiếu cải non, dưa leo và búp chuối thái mỏng, trộn lẫn vào nhau. Ngoài rau sống, thì thưởng thức bánh tôm phải đi kèm với đu đủ, cà rốt thái lát mỏng, dầm cùng nước dấm chua ngọt để khi ăn giảm đi cảm giác ngán vì dầu mỡ. Cũng tương tự như món bánh xèo, bánh căng, bánh ướt, thì bánh tôm khi ăn cũng kèm với nước chấm được pha chế loãng, đảm bảo độ chua ngọt vừa phải, điểm xuyết ớt, tỏi xay nhuyễn tạo vị cay, thanh của món ăn.

>>> Gimbab Hàn níu chân giới trẻ Đà Thành

Ăn kèm với rau sống, dưa chua, và mắm cay ngọt thì tuyệt vời

Bà Phúc tuy bận bụi với công việc ở quán, nhưng bà không bao giờ bỏ bê khách hàng của mình, bà tinh tế trong việc nhận ra khách hàng nào mới thưởng thức món bánh tôm lần đầu, bà sẽ giới thiệu về món ăn và hướng dẫn cách ăn như thế nào là đúng. Bà chia sẻ rằng để có một món bánh tôm ngon, ăn vừa miệng thì nên gói bánh vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng, để khi ăn có thể cảm nhận trọn vẹn được vị ngọt từ tôm, giòn của vỏ bánh và chua cay của chén nước mắm.

Bà Phúc trong lễ trao giải thưởng Thương hiệu an toàn thực phẩm

Quá trình xây dựng thương hiệu và chăm chút cho món bánh tôm , năm 2008, Nhà hàng bánh tôm Bà Phúc được trao tặng 3 cúp vàng, trong đó có Bàn tay vàng, Thương hiệu an toàn thực phẩm vì sức khỏe công đồng và 1 siêu cúp Thương hiệu nổi tiếng vì sự nghiệp bảo vệ sức khỏe và phát triển cộng đồng.

Những ngày cuối tuần là lúc để gia đình đoàn tụ, sum họp bên gia đình và với người bận rộn quanh năm, và thời điểm cuối tuần là lúc họ tranh thủ vài giờ đồng hồ thưởng thức một ly cà phê hay ăn một món ngon để tận hưởng được phút giây thư giãn. Địa chỉ Nhà hàng bánh tôm Bà Phúc là một trong những điểm đến giúp cho mọi người nhận được sự dân dã, chân thành đó.

Tin đang đọc: Hấp dẫn món bánh Tôm bà Phúc