Panquecas de Farinha de Amêndoa

para 4 doses faz 20 panquecas pequenas

Ingredientes:

  • 3 ovos tamanho L à temperatura ambiente.
  • 60ml leite de amêndoa.
  • 1 colher de sopa de óleo de coco, derretido.
  • 1 colher de sopa de mel.
  • 1 colher de sopa de extrato puro de baunilha.
  • 210g farinha de amêndoa descascada.
  • ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio.
  • ¼ colher de sopa de sal do mar.

Preparação

  1. Pré-aqueça a sua frigideira em fogo médio e aplique o spray de óleo de cozinha.
  2. Coloque todos os ingredientes num liquidificador, deitando primeiro os ingredientes mais líquidos e os mais secos depois. Cubra e liquidifique até a velocidade baixa até os ingredientes se comecem a combinar. Aumente para uma velocidade elevada e continue a misturar durante um minuto ou dois.
  3. Vaze na frigideira ou placa o conteúdo suficiente para formar algumas panquecas de tamanho médio e cozinhe durante alguns minutos.
  4. Assim que os fundos comecem a escurecer e os cantos comecem a secar, vire-os para terminar de cozinhar durante mais alguns minutos. Mantenha-se atento porque estas panquecas podem-se queimar com facilidade.
  5. Repita até ter usado a massa toda.
  6. Sirva quente.

Bom Apetite

Informação Nutricional

                                            por dose

  • Calorias: 387
  • Proteína: 14 gramas
  • Carbohidratos: 13 gramas
  • Gordura: 31 gramas