Bolo Saudavel de Banana

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 5 bananas bem maduras
  • 160g aveia (Se você tem intolerância ao glúten, substitua a aveia pela quinua)
  • 250g damasco picado
  • 125g nozes picadas
  • 125g uva passa
  • 125g ameixa preta picada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação

  1. Bata no liquidificador os ovos com as bananas.
  2. Passe para um refratário e ponha os outros ingredientes.
  3. Misture com uma colher.
  4. Coloque em uma forma untada e asse (depois de preaquecer o forno) na temperatura média do forno até o bolo ficar dourado

fonte: http://www.curapelanatureza.com.br/2013/11/bolo-que-nao-engorda-e-audavel-sem.html