Salada de Guacamole

para 2 pratos

Ingredientes:

  • 1 Abacate médio
  • 2 Tomates maduros
  • 1/2 Cebola picada
  • 1 dente de Alho picado
  • 1 pimenta Malagueta picada
  • 1/2 Limão espremido
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • Folhas de Alface e Acelga em tiras finas

Preparação:

  1. Amasse bem o abacate, junte os tomates picados sem pele e sem sementes, a cebola, o alho, a pimenta, o suco de limão e o coentro picado.
  2. Misture bem e tempere com sal. Deixe tomar gosto por alguns minutos.
  3. Distribua as folhas picadas em 2 pratos grandes e distribua metade do guacamole em cada prato, sobre as folhas.
  4. Decore com uma folhinha de coentro e está pronto para servir!