MasterChef Vietnam P4

Tập 13: Top 9

Sau thử thách làm bánh cưới ở tập 10, thí sinh tiếp tục được trải nghiệm với kỹ năng làm bánh ngọt và ẩn số trong chiếc hộp bí mật lần này chính là những chiếc cupcake quyến rũ và ngọt ngào. Được đánh giá là một trong những thí sinh làm món tráng miệng ngon nhất cuộc thi, chàng trai trẻ tuổi nhất Phan Quốc Trí đã xuất sắc chiến thắng ở thử thách này và nhận được chiếc lò nướng trị giá 28 triệu đồng. Ở thử thách loại người, một lần nữa rơi vào Top nguy hiểm, cô gái xinh đẹp Nguyễn Bảo Anh Thư đã chính thức nói lời chia tay với giấc mơ trở thành Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam.

Chiếc hộp bí mật: Thử thách làm bánh cupcake

Với nguyên liệu chính là đường, sữa tươi, bột mì, trứng gà, bột nở, bơ chứa trong hộp bí mật cùng với kho nguyên liệu phụ để tạo nên những chiếc bánh nhiều màu sắc và hương vị khác nhau, 9 thí sinh có 60 phút để làm ra những chiếc cupcake với yêu cầu bánh phải nhẹ, xốp, mềm và không bị khô. Dù công thức để tạo ra những chiếc bánh này không hề rắc rối, nhưng với những người chưa từng làm bánh, đây vẫn là một thử thách không đơn giản chút nào.

9 thí sinh đã trải qua 60 phút căng thẳng tại căn bếp MasterChef để thực hiện những công đoạn từ làm bột bánh, nướng bánh, làm kem đến trang trí.

Dễ dàng nhận thấy nhiều thí sinh gặp bất lợi ở thử thách này. Lê Quang Huy - họa sĩ 47 tuổi chia sẻ rằng "cả đời chưa từng làm bánh”.

Cặp đôi Thái Hòa và Thanh Hòa cũng rơi vào hoàn cảnh “hiểm nghèo” tương tự.

Với thử thách này, hai thí sinh nhỏ tuổi nhất Anh Thư và Quốc Trí tiếp tục phát huy khả năng làm bánh. Những chiếc cupcake nhiều hương vị tình yêu của Anh Thư khiến giám khảo Luke Nguyễn vô cùng ưng ý khi cho rằng: "Em đã lấy lại phong độ của mình, kỹ thuật làm bánh hay, bánh tạo được độ xốp và smoothie khá ngon".

Tuy nhiên, Quốc Trí lại là bất ngờ lớn nhất trong thử thách chiếc hộp bí mật. Quốc Trí chọn làm cupcake mang hương vị nhiệt đới, cốt bánh từ vỏ chanh, phần nhân làm thành hai phần là sốt trái vải và sô cô la nước cốt dừa. Khi thưởng thức chiếc cupcake của Quốc Trí, giám khảo Luke Nguyễn đã vô cùng thích thú cho rằng: "Bánh của em rất ngon, mùi vị đều, bánh xốp, thơm và kỹ thuật giỏi".

Và cuối cùng, với phần thể hiện ấn tượng này thì chiếc lò nướng 28 triệu đã thuộc quyền sở hữu của Quốc Trí. Trong khi đó, Anh Thư một lần nữa đã không vượt qua được chính mình để sở hữu phần thưởng xuất sắc nhất trong phần thi thử thách.

Thử thách loại người:
Là thí sinh xuất sắc nhất ở chiếc hộp bí mật, Quốc Trí đã cùng giám khảo bước vào kho nguyên liệu để dùng đặc quyền của mình là lựa chọn nguyên liệu cho những người còn lại tranh tài ở thử thách loại người.

Trước một bàn thịt heo được phân loại thành nhiều loại, Quốc Trí lần lượt đặt tên từng thí sinh vào từng phần thịt để chọn nguyên liệu tranh tài ở thử thách loại người. Theo đó, Quốc Trí đã quyết định lựa chọn phần nguyên liệu đầu heo cho họa sĩ Quang Huy, ba rọi cho Quốc Trí, sườn heo cho Thái Hòa, thịt thăn cho Thanh Hòa, móng giò cho Minh Thủy, thịt nạc vai cho Anh Thư, thịt mông cả mỡ cho Thùy Dương, tai và đuôi lợn cho Kim Quyên và chân giò cho Nguyên Giáp.

Thanh Hòa quyết định làm món thịt heo áp chảo đút lò sốt táo xanh và đã được Chef Hải khen ngon từ phần thịt đến phần sốt. Những món ăn quen thuộc như giả cầy của Thùy Dương, thịt đông của Quang Huy... cũng được giám khảo cho qua nhờ khả năng xoay xở của thí sinh.

Tuy nhiên món ăn gây ấn tượng nhất với bộ ba quyền lực chính là xôi thịt hon của chàng trai xứ Huế - Trần Nguyên Giáp. Với kết quả này, Nguyên Giáp và Quốc Trí (chiến thắng ở thử thách chiếc hộp bí mật) sẽ trở thành hai đội trưởng trong tập tiếp theo của Vua đầu bếp.

Ngược lại, với món heo cuộn măng tây áp chảo, khoai tây nghiền và sốt mật ong, Anh Thư lại nằm trong Top những thí sinh nấu tệ nhất cùng với cô Minh Thủy. Tuy nhiên lần này may mắn đã không mỉm cười với cô gái xinh đẹp này nữa vì món ăn của cô đã mắc khá nhiều lỗi.

Giám khảo Tịnh Hải nhận xét: "Có 3 miếng thịt nhưng rất nhiều khoai tây thì nó sẽ lấn át phần món ăn chính của mình, thịt hơi cháy và khô, khoai tây nghiền mặn quá hình như tôi nói cái này lần thứ 2, lúc nào em làm khoai tây nghiền cũng bị mặn cả".

Còn Luke Nguyễn cũng cho rằng phần măng tây áp chảo không giòn, mùi vị không đều. Dù phần nguyên liệu được giao cho Anh Thư không khó nhưng cô gái này đã làm lỡ cơ hội để rồi phải nhận lấy kết quả chia tay giấc mơ trở thành Vua đầu bếp mùa đầu tiên của Việt Nam.

Dường như, việc 4 lần liên tiếp rơi vào Top nguy hiểm trong nhiều tập liền khiến Anh Thư bị mất phong độ, thiếu tự tin nên cô đã lộ điểm yếu dẫn đến việc thua cuộc.

Tập 14: Top 8

Quốc Trí và Nguyên Giáp đã là hai đội trưởng trong tập này. Đội đỏ gồm Quốc Trí, Thanh Hòa, Thùy Dương, Kim Quyên và đội xanh gồm Nguyên Giáp, Quang Huy, Thái Hòa, Minh Thủy. Trong phần thi đấu nhóm, với món "Thịt ram và canh cải", đội đỏ của Quốc Trí đã giành chiến thắng trước đội xanh của Nguyên Giáp một cách thuyết phục.

Điều đáng nói là sau khi thua cuộc, đội trưởng Nguyên Giáp đã phải đưa ra quyết định chọn 2 thành viên vào vòng đấu loại người. Nhiều khán giả khi xem đã tin tưởng rằng Nguyên Giáp với vị trí của đội trưởng sẽ chọn chính mình và Quang Huy để thách đấu với nhau, nhường tấm vé đi tiếp cho hai người phụ nữ.

Vì như thành viên Quang Huy cũng nói rằng: "Trong một đội chỉ có 4 người và có 2 người đàn ông, chúng ta phải chịu trách nhiệm chuyện đó!" Tuy nhiên, trái với suy nghĩ của tất cả mọi người, Nguyên Giáp đã chọn Thái Hòa và Quang Huy là 2 thành viên sẽ đấu loại với nhau. Anh cũng nói thêm: "Đây là một sự may mắn vì anh Huy và chị Hòa đều là hai đối thủ rất mạnh, nếu một trong hai người về sẽ là lợi thế cho tôi trong những vòng đấu tiếp theo".

Dẫu vậy, sau vòng thi đấu loại, BGK đã đưa ra quyết định giữ lại cả Thái Hòa lẫn Quang Huy để đi tiếp vào tập sau. BGK nhận xét: "Trong một đội, thất bại chúng tôi hi vọng các bạn cùng chia sẻ và hãy cùng nhau gánh vác để làm sao cho đội của mình ngày một tốt hơn".

Cư dân mạng đã có cuộc tranh cãi rất lớn, nhiều ý kiến cho rằng Nguyên Giáp đã chơi không đẹp khi là đội trưởng nhưng khi thua cuộc lại không chịu trách nhiệm. Trong khi một số người bày tỏ thái độ khá gay gắt trước quyết định của Nguyên Giáp thì cũng có không ít ý kiến tỏ ra bênh vực và cho rằng trong một cuộc thi, việc cạnh tranh là điều khó tránh khỏi và ai cũng cần có "chiến lược" của riêng mình để trở thành người chiến thắng chung cuộc.

Nguyên Giáp đã không ngần ngại thể hiện cái "tôi" của mình khi tham gia chương trình, chàng bác sĩ trẻ tuổi đã chấp nhận những ý kiến trái chiều xung quanh quyết định của mình. MasterChef là một chương trình truyền hình thực tế và là một cuộc thi tài vì vậy việc tồn tại những cuộc chiến ngầm giữa các thí sinh là điều khó tránh khỏi. Phải chăng đã đến lúc khán giả Việt nên tập làm quen dần với những "nhân vật giải trí" thể hiện tính cách thật của mình hơn là cố đóng vai chính diện khi tham gia show thực tế!

Tập 15: Top 8

Lần đầu tiên, thử thách Chiếc Hộp Bí Mật mang đến nguyên liệu đã được chế biến - một phần thịt gà đã được luộc chín thách thức khả năng ứng biến và sáng tạo của các đầu bếp không chuyên. Ở vòng thi này,Thanh Hòa và Thái Hòa đã trở thành những người xuất sắc nhất và nhận được đặc quyền lựa chọn nguyên liệu cho thử thách sáng tạo.

Đối mặt với những nguyên liệu đắt tiền như bào ngư, tổ yến, atiso, các đầu bếp không chuyên đã vận dụng sự hiểu biết và khéo léo của mình để làm nên những món ăn ấn tượng và đầy cảm hứng. Tuy nhiên với phần thể hiện chưa đạt yêu cầu và không đủ ấn tượng, cô Minh Thủy và Kim Quyên đã chính thức nói lời chia tay căn bếp MasterChef .

Chiếc hộp bí mật chứa phần thịt gà luộc thách thức 8 đầu bếp

Làm ra một món ăn mới từ những nguyên liệu đã chế biến là bài toán đặt ra cho các đầu bếp về khả năng nấu nướng, cũng như giúp họ nhận thức, trân trọng những nguyên liệu thừa trong chế biến, nhằm mang lại hiệu quả kinh tế tốt nhất.

Với 45 phút để lấy nguyên liệu và chế biến, các thí sinh đã nghĩ ra những công thức nấu ăn ấn tượng để biến những phần gà luộc thô sơ thành các món ăn đậm đà và mang đầy cá tính của người đầu bếp.

Một trong những khó khăn lớn của thí sinh là làm sao xử lý mùi của phần gà đã được luộc chín, thường được bảo quản trong tủ lạnh là điều không phải đơn giản.

Với những kinh nghiệm có được, Nguyên Giáp khá thông minh khi chia sẻ: "Gà ở trong tủ lạnh thường có mùi khó chịu nên tôi đã tẩy qua bằng gừng và rượu, tôi còn dùng các loại rau có vị thơm để bỏ đi mùi tanh của gà".

Dù khá tự tin với món Súp kem gà khi bắt tay vào thực hiện tuy nhiên với thời gian 45 phút, cô Minh Thủy đã không đáp ứng được yêu cầu chất lượng của giám khảo. Phần xử lý bột của cô chưa đạt, bột vẫn còn nặng mùi, phần gà xé chưa nhuyễn tạo cảm giác lợn cợn.

Thùy Dương cũng mắc sai lầm khi chế biến món gà xé phay và không tạo được sự hấp dẫn cho người thưởng thức. Món ăn được đánh giá là quá đơn giản, an toàn và chưa tạo sự đột phá, cô chính thức rơi vào top nguy hiểm cùng với cô Minh Thủy.

Trong khi đó hai món gà xào sả ớt, gừng và gà bí mật đã đưa cặp đôi Thanh Hòa và Thái Hòa vươn lên dẫn đầu và gây ấn tượng mạnh với giám khảo.

Đơn giản, tinh tế và đặt hết tình cảm gia đình vào món gà xào sả ớt, chàng Việt kiều Úc tiếp tục thể hiện phong độ ổn định của mình tại căn bếp MasterChef.

Nếu món ăn của Thanh Hòa giản dị, tình cảm thì Thái Hòa lại gây dấu ấn bằng sự đột phá sáng tạo đến độ giám khảo Tuấn Hải muốn "xin công thức" món gà bí mật của chị.

Gà bí mật -  Thái hòa

Gà xào sả ớt và gừng - Thanh Hòa


Sử dụng đặc quyền của giám khảo, Thái Hòa được ưu tiên chọn nguyên liệu cho mình, cuối cùng chị đã chọn yến với lý do vì nó gần gũi nhất so với 2 nguyên liệu kia.

Trong khi đó Thanh Hòa - thí sinh xuất sắc nhất ở thử thách trước được quyền chọn nguyên liệu cho mình và những người còn lại. Cuối cùng anh chọn bào ngư cho Quang Huy và Kim Quyên, tổ yến cho Quốc Trí và Thùy Dương, còn lại hoa atiso cho Minh Thủy và Nguyên Giáp.

Hai món ăn gây ấn tượng mạnh với giám khảo ở phần thi này là Pudding dừa chưng tổ yến nấu đường phèn của Quốc Trí và Chè yến chưng, thạch sữa, gừng trà xanh của Thái Hòa.

Luke Nguyễn cũng cho rằng món Chè yến chưng của Thái Hòa ăn vào cảm thấy khỏe, mát và xứng đáng là món tráng miệng có mặt ở nhà hàng cao cấp.

Khi thưởng thức món ăn của Trí, giám khảo Tịnh Hải đã thốt lên: "Thật sự mà nói món chè này lần đầu tiên tôi thấy sự trải nghiệm mới vì hương vị đọng lại: mùi táo, dừa làm mượt miếng yến, nước đường thanh. Tôi yêu món ăn này, bạn cho tôi thêm trải nghiệm để nấu yến".

Trái ngược lại, cô Minh Thủy và Kim Quyên đã rơi vào top nguy hiểm do không thể hiện thành công thử thách của mình.

Cô Minh Thủy dù đã cố gắng xoay xở và hoàn thành món Atiso hầm móng giò và trà atiso. Tuy nhiên phần nước lèo mặn, đục và vai trò của nguyên liệu chính là atiso lại quá mờ nhạt cũng không tận dụng phần lá atiso cho món ăn này. Điều đó khiến cô Minh Thủy phải nói lời chia tay với giấc mơ Vua đầu bếp.

Kim Quyên với phần nguyên liệu bào ngư được giao cũng đã gặp không ít khó khăn khi thực hiện món ăn này. Sai sót trong việc phân bố nguyên liệu trong món ăn, rau quá nhiều trong khi nước lèo quá nhạt, Kim Quyên cũng chính thức dừng cuộc thi.

Tập 16: Dàn sao Việt bất ngờ trước tài năng các thí sinh "MasterChef"

Trải qua nhiều tập gay cấn và ấn tượng, MasterChef Vietnam tiếp tục khiến người xem bất ngờ khi trong tập 16 có sự xuất hiện của các khách mời đặc biệt - những ngôi sao trong làng giải trí ở phần thi nhóm vô cùng hấp dẫn và thú vị.

Diễn viên Dustin Nguyễn, Ngô Thanh Vân, Hiếu Hiền, Hứa Vĩ Văn cùng NSƯT Thành Lộc, cựu người mẫu - MC Thúy Hạnh... đã vô cùng bất ngờ trước tài năng nấu nướng của 6 đầu bếp không chuyên. Và tất cả đã cùng bình chọn ra những món ăn yêu thích nhất của mình.

Bên cạnh đó, còn có sự hỗ trợ của hai đầu bếp chuyên nghiệp Chef Peter Rollinson và Chef Trần Anh Tuấn khi trở thành huấn luyện viên hỗ trợ hai đội thi hoàn thành bữa ăn cho 30 thực khách thượng hạng. Hai khách mời đặc biệt này đã đánh giá cao tài năng cũng như khả năng lãnh đạo của hai đội trưởngThanh Hòa và Quốc Trí.

Đầu bếp chuyên nghiệp Chef Trần Anh Tuấn hỗ trợ đội đỏ

Đội xanh của Quốc Trí được Chef Peter Rollinson hỗ trợ hết mình

Thanh Hòa không phải lần đầu anh trở thành đầu tàu của một đội nhưng rõ ràng tài năng của chàng Việt kiều Úc này luôn là trở ngại không nhỏ với đội còn lại. Lựa chọn Thái Hòa và Thùy Dương vào chung một đội – đội đỏ, Thanh Hòa nắm trong tay một thành viên sáng tạo và một người chăm chỉ, luôn làm việc hết mình.

Với thực đơn ốc nhồi ngô nghiền và cừu nướng rau củ sốt ớt tây đỏ, Thanh Hòa đã giao đúng người đúng việc cho Thái Hòa phụ trách phần rau củ, Thùy Dương đảm nhiệm khoai tây. Sự phối hợp ăn ý và nhịp nhàng này đã mang đến một kết quả khá tốt cho đội đỏ.

Còn đội xanh với sự dẫn dắt của Quốc Trí cũng có một ngày làm việc hiệu quả. Đặc biệt, khi đội xanh được Chef Peter Rollinson hỗ trợ hết mình thực hiện thực đơn gồm hai món: cá vược ăn với sốt cà ri và sò điệp Nhật Bản. Dù có chút tiếc nuối khi Thái Hòa được Thanh Hòa lựa chọn trước nhưng Nguyên Giáp, Quang Huy vẫn là những thí sinh có kỹ năng tốt để hỗ trợ Quốc Trí thực hiện phần thi của mình.

Với số phiếu bình chọn ngang nhau, hai đầu bếp khách mời của chương trình Chef Peter Rollinson vàChef Trần Anh Tuấn đã chọn Quốc Trí và Thanh Hòa vào Top an toàn. Đồng nghĩa với việc 4 thí sinh còn lại Thái Hòa, Nguyên Giáp, Quang Huy và Thùy Dương chính thức vào thử thách loại người với món chè hạt sen nhãn lồng. Các thí sinh chỉ có 45 phút để truyền tải tất cả sự tinh tế trong món chè thanh tịnh này.

Mới nghe tên tưởng chừng như đơn giản nhưng giám khảo Tịnh Hải đã đưa ra những yêu cầu khá khó khi thực hiện món ăn này phải là: hạt sen không chát, không đắng, bùi và trắng, nước đường không phải là nước và đường hòa nhau, giữ được hương vị tự nhiên đặc trưng và nhồi hạt sen khéo léo để hạt sen và nhãn không được rời nhau.

4 thí sinh Thùy Dương, Nguyên Giáp, Thái Hòa và Quang Huy chính thức vào thử thách loại người

Món chè hạt sen nhãn lồng của giám khảo Tịnh Hải

Nếu Thái Hòa cho rằng đây là một bài thi hay để bản thân tìm lại chút tĩnh lặng thì Thùy Dương lại gặp không ít khó khăn trong khâu thực hiện. Thay vì dùng nước dừa, Thùy Dương đã nấu bằng mứt nhãn khô và một chút lá thơm nhưng cô đã làm không thành công. Tuy nhiên, rất may cô đã cố gắng hết sức thực hiện món ăn này.

Trong khi đó, Nguyên Giáp lại là người khiến khán giả thất vọng với phần thể hiện của mình ở thử thách này. Bởi trước đó, nhiều người cho rằng món chè hạt sen bọc nhãn lồng đánh trúng vào sở trường của chàng trai gốc Huế.

Giám khảo Tịnh Hải cho rằng chén chè của Nguyên Giáp quá nhiều gluco không tốt cho sức khỏe, khiến người thưởng thức cảm giác phát ngán. Đồng thời, tinh thần của món ăn này cần sự thanh tao nhẹ nhàng hơn.

Tuy nhiên sai sót của Nguyên Giáp lại không trầm trọng bằng việc sử dụng nước dừa vào món chè sen của Quang Huy. Ngay từ khi bước vào kho nguyên liệu, các thí sinh đã ngỡ ngàng khi họa sĩ 47 tuổi bê một trái dừa tươi ra bếp để nấu. Luke Nguyễn đã sững sờ khi thưởng thức món chè của Quang Huy vì nước chè quá ngọt. Với sai lầm cơ bản này, anh Quang Huy đã chính thức nói lời chia tay cuộc thi.

Tôi hơi chủ quan khi đã dùng nước dừa vì khi đến xem món chè mẫu, tôi cảm giác đó là nước dừa, giá như lúc đó tôi tinh hơn một tí thì mình đã làm đúng…” – Họa sĩ Quang Huy tiếc nuối

Rời căn bếp MasterChef trong sự lưu luyến của mọi người, Quang Huy sẽ quay về cuộc sống, công việc bình thường là thiết kế nội thất, vẽ tranh và không thể thiếu nấu nướng.