La Tarte au Sucre

Valerie Venier and Elizabeth Potterf

La tarte au sucre is a French Canadian dish that originates in Quebec. The American version, which is very similar to the European version, is known as “transparent pie” is similar to the pecan pie without the pecans. La tarte au sucre has many alternative names some of which give us insight to the way it was traditionally prepared. For example, “finger pie” is a common name that it was referred to as. This is because, when preparing the dish, the cook would stir the mixture with their finger so the shell would not break. There are many alterations that can be applied to the recipe, some of which are more common in certain regions, for example, in Canada it is popular to make the pie with maple syrup which it is then referred to as “maple pie” or in the US it is popular in certain states to add a dusting of nutmeg to the surface. La tarte au sucre is a popular dish in many places and is favored because of its universal qualities.

Works Cited

"La Cuisine Française - LiveBinder." La Cuisine Française - LiveBinder. Web. 17 Nov. 2014.

"Sugar Pie." Wikipedia. Wikimedia Foundation, 14 Nov. 2014. Web. 17 Nov. 2014.

Liste d'ingrédients et d'utensiles

Les ingrédients sont..

  • la croûte
  • deux tasses de sucre brun
  • trois cuillères à soupe de farine
  • une boîte de lait
  • deux oeufs
  • une cuillère à café de vanille
  • une demie-tasse de beurre froid

Il y a ...

  • le bol à mixer
  • la tourtière
  • le fouet
  • la cuillèr

How to make la tarte au sucre

D’abord, Nous mettons la croûte dans la tourtière. Puis dans un bol, nous mélangeons du sucre brun et de la farine et nous le mettons sur la table. Puis, dans un bol, nous remuons du lait, deux oeufs, et de la vanille avec le fouet. Puis nous combinons les deux mélanges. Puis nous ajoutons le mélange à la croûte et nous le mettons sur la table. Puis, nous coupons le beurre froid. Puis, nous le mettons dans la tarte. Puis nous cuisinons la tarte pour 45-50 menuets. Nous attendons pour le finir. Puis, nous mettons la tarte dans le réfrigérateur. Finalement, Servir! Nous l’adorons.

Comment Stream