Colombian Dish

Keefe Carpenter

la se llamo de la plato es lechona. Lechona es un plato nativo a Colombia. Lechona es un cerdo todo frenar cocinado en en horno piedra para arriba a diez horas.

Ingredientes

  • 2 libras (1 kilo) de tocino
  • 2 libras (1 kilo) de carne de cerdo
  • 500 gramos (2 tazas) de arroz
  • 250 gramos (1 taza) de arvejas amarillas o verdes secas (Se dejan remojar en agua por lo menos 8 horas antes)
  • 2 cebollas largas
  • 3 cucharadas de condimento completo, achiote o cúrcuma (este ingrediente es opcional a nosotros los colombianos nos gusta añadir color a nuestras comidas de vez en cuando
  • 2 ajos picado o 2 cucharaditas pasta de ajo
  • 1 libra de papa sabanera o papa roja
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de nuez moscada
  • 2 cucharadas de hierbas mixtas (1 cucharadita de cada: orégano, tomillo, laurel y romero)
  • 2 tazas de agua o caldo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hilo para amarrar

Colombia en la mapa

Colombiano la bandera

Yo no como tomates

Cites

"Lechona Casera." Http://www.mycolombiancocina.com/. N.p., n.d. Web.

"Colombian Flag." N.p., n.d. Web.

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