味の復活
― ヤマホンのさんまの黒酢煮 ―

 女川漁港に面した本社工場や冷凍庫8棟は津波で全て被災。約100人の従業員、パート社員は全員解雇せざるを得なくなった。 廃虚になった事務所で書類などを捜していたところ、1本のUSBメモリーが見つかった。外側が壊れ基盤だけになっていたが、復元してみると偶然、加工商品のレシピが残っていた。 (2011年07月22日 河北新報より)

 復活した商品は、「さんまの黒酢煮」でした。

 骨まで軟らかく、子供からお年寄りまでおいしく食べられる商品です。

 株式会社ヤマホンベイフーズ http://bayfoods.jp/index.html

 

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