Producción de queso casero

INTRODUCCIÓN

Al ser un procedente de la leche, el queso tiene una composición Parecida. En su contenido destacan las proteínas de alto valor biológico, el calcio, Al ser un producto el fósforo y algunas vitaminas, especialmente la vitamina A.

Sin embargo también tiene un alto contenido de grasas de tipo animal.

El queso es un alimento que debe comerse con Moderación: “nunca hay que eliminar un alimento de la dieta en forma drástica, pero su consumo es crítico en personas con hipercolesterolemia y/o sobrepeso.

Como se hace el queso   

Diagrama de flujo             

Operaciones unitarias    

Diagrama de bloque          

MENSAJE FINAL           

Hacer queso fresco y casero Tiene SUS Ventajas Porque al producirlo Tú mismo PUEDES Tener la certeza de Que no estas Consumiendo un producto Alterado ,  Pero también puede Tener desventajas ya Que Si bien la leche es TRATADA no contamos Con El Equipo Necesario para asegurarnos De Que este total Y Completamente libre de microorganismos Patógenos ...

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