Crepes de Grão-de-bico

para 4 doses faz 8 crepes

Ingredientes:

  • 160g farinha de grão-de-bico.
  • 2 colheres de sopa de sal.
  • ½ colher de chá de pó de pimenta em pó.
  • 1 pimentão verde picado.
  • 20g folhas de coentro fresco picado.
  • 1 polegada de gengibre fresco.
  • 250ml de água.
  • Spray de óleo de cozinhar (Pam ou outro).

Preparação

  1. Misture a farinha de grão-de-bico, o sal e a pimenta em pó numa tigela grande. Em seguida adicione o pimentão verde picado e as folhas de coentro.
  2. Rale o gengibre por cima, adicione a água e mexa bem usando as suas mãos lavadas. Deixe repousar durante algumas horas, pelo menos durante 30 minutos.
  3. Coloque uma frigideira previamente untada com um spray em fogo alto. Uma vez que já esteja quente, reduza um pouco o fogo e deite uma colherada de massa no meio da frigideira.
  4. Incline a frigideira em círculos para girar o crepe de forma suave até que este adquira uma espessura fina e uniforme. Cozinhe durante 10 segundos, vire com uma espátula comprida, e cozinhe o outro lado do crepe durante breves momentos.
  5. Antes de continuar a fazer mais crepes de grão-de bico, espalhe mais um pouco de sprayo no meio e nos cantos da frigideira. Continue a cozinhar até ter gasto a massa toda.
  6. Sirva quente.

Bom Apetite

Informação Nutricional

                                            por dose

  • Calorias: 168
  • Proteína: 8 gramas 32
  • Carbohidratos: 25 gramas 100
  • Gordura: 4 gramas 36